果蔬保鲜冷库的出现有怎样的意义
果蔬保鲜冷库存储是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种存储方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式,水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。
因为果蔬保鲜冷库的实用性非常的强,所以现在许多的果蔬批发商都相继采用了这种存储技术,这样不仅可以让自己出售的果蔬产品更好的得到保存,而且也大大提高了蔬果产出后的利用率。
现代冷冻机械的出现,使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行,大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质,伴随着国家战略方针的不断调整,中国与周边沿线各国贸趋势增强,城市与乡村的无缝发展及生鲜电商高速发展之下,果蔬小型保鲜冷库借国家对果民补贴政策之势大力发展,整体走势现领“鲜”一步。